Nhân sâm là gì? Tất cả những thông tin cần biết về nhân sâm

Nhân sâm là một trong những vị thuốc rất quý trong Đông y, mang đến rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nhân sâm như nhân sâm Hàn Quốc, Sâm Cao ly, sâm Ngọc Linh,… khiến người tiêu dùng không biết được nhân sâm ở đâu tốt nhất, việc lựa chọn tìm mua sản phẩm gặp khá nhiều khó khăn.

Nhân sâm là gì?

Nhân sâm là một loại thảo mộc thuộc họ Cuồng, có tên khoa học là Panax Giseng. Từ ngàn đời xưa, nhân sâm đã được mệnh danh như một loại “thần dược” rất tốt cho sức khỏe con người. Đây là một loại cây mọc hoang ở các vùng núi mát mẻ ở Bắc Mỹ, Việt Nam, Ấn Độ, Trung Quốc và Hàn Quốc.

Cái tên “nhân sâm” được bắt nguồn từ hình dáng bên ngoài của nó. Nhân sâm có đầu, phần thần minh và hai chân, hơi giống hình dáng con người.

Vì sự quý hiếm, bổ dưỡng của nhân sâm, người ta đã nhân giống bằng cách nuôi trồng nhân tạo. Tuy nhiên, quá trình trồng và chăm sóc rất vất vả, đòi hỏi người dân phải chăm sóc kỹ lưỡng, cẩn thận và chỉ được thu hoạch sau ít nhất 5 năm. Vì vậy, dù là nhân sâm trồng nhưng giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị thương phẩm của nó vẫn rất cao.

Theo Đông y, nhân sâm có vị đắng, không động, có tác dụng tốt trong việc bồi bổ sức khỏe, đại bổ nguyên khí, giúp nâng cao thể lực của con người.

Y học hiện đại cho biết nhân sâm có hàm lượng lớn vitamin, các hợp chất hữu cơ quan trọng cho cơ thể và thành phần acid béo dồi dào. Vì vậy, nhân sâm không chỉ là vị thuốc quý mà nó còn là món ăn đại bổ.

Các loại nhân sâm nổi tiếng trên thế giới

Nhân sâm vốn dĩ là loại dược liệu quý, giá trị dinh dưỡng cao nên nhân sâm có nguồn gốc xuất xứ từ quốc gia nào đi nữa thì cũng mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong các loại nhân sâm hiện có, nhân sâm Hàn Quốc, sâm Triều Tiên, Việt Nam và sâm Mỹ vẫn được ưa chuộng và tin dùng nhất.

• Nhân sâm Hàn Quốc

Từ lâu nhân sâm Hàn Quốc đã được y học hiện đại chứng minh là có tác dụng bồi bổ sức khỏe, ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị tình trạng thiếu máu, hen suyễn, viêm dạ dày, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính,…

Theo nghiên cứu của bác sĩ Jinsong Geng trường Đại học Y Trung Quốc, nhân sâm Hàn Quốc có tác dụng phòng ngừa tình trạng mệt mỏi. Cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, kích thích các hoạt động thể chất và tinh thần. Từ đó giúp tăng khả năng ghi nhớ, nâng cao tư duy và nhận thức hiệu quả.

Từ nhân sâm tươi Hàn Quốc, người ta có thể chế biến thành nhân sâm khô Hàn Quốc hoặc rượu nhân sâm Hàn Quốc và rất nhiều cách sử dụng khác như: rượu nhân sâm táo đỏ Hàn Quốc, nhân sâm mật ong Hàn Quốc, nhân sâm Linh chi Hàn Quốc,…. Tuy nhiên nhân sâm đỏ Hàn Quốc 6 năm tuổi vẫn nổi tiếng nhất.

Nhân sâm đỏ được sơ chế từ nhân sâm Hàn Quốc tươi một cách kỳ công và kỹ lượng. Trên thế giới đã có đến hơn 5000 công trình nghiên cứu về công dụng của nhân sâm đỏ. Các kết quả nghiên cứu đều cho thấy, loại nhân sâm này có tác dụng cải thiện tình trạng đau đầu, chóng mặt, giảm đường huyết, ngăn chặn các gốc tế bào tự do phát triển, giúp phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

Ngoài ra, sâm đỏ Hàn Quốc còn có tác dụng cải thiện tình trạng rối loạn kinh nguyệt, làm giảm đau bụng kinh và hỗ trợ chức năng sinh lý ở nữ giới. Vậy, nhân sâm hàn quốc giá bao nhiêu?

Trên thực tế, không phải loại nhân sâm nào cũng có tác dụng như nhau. Vì vậy, giá bán của sản phẩm còn tùy thuộc vào độ tuổi cũng như cách sơ chế của nhà sản xuất.

Thông thường, ngâm sâm tươi 6 năm tuổi loại 4 củ/kg có giá bán khoảng 3 triệu đồng. Với loại củ to hơn thì giá bán cao hơn.

• Nhân sâm Triều Tiên

Nhân sâm Triều Tiên còn được gọi là sâm Cao Ly. Loại nhân sâm này chứa rất nhiều Saponin gồm Ginsenosides từ Ro, Re đến Ra1, Ra2,….  Đây là một hợp chất có tác dụng chống viêm gan, giải độc, kiểm soát tiểu cầu trong máu, cải thiện tình trạng đau đầu, xơ cứng động mạnh, hạ đường huyết, chống viêm loét dạ dày,… hiệu quả.

Theo nghiên cứu trong y học hiện đại, nhân sâm Triều Tiên có tác dụng tốt trong việc trị chứng yếu sinh lý, tăng cường sinh lực ở cánh mày râu. Bên cạnh đó, nhân sâm ở quốc gia này cũng có tác dụng cải thiện sắc tố da, dưỡng ẩm, làm mềm da, mang lại làn da căng bóng, sáng mịn cho phái đẹp.

Nhìn chung, sâm Triều tiên cũng mang lại tác dụng tương đương với nhân sâm Hàn Quốc nhưng nó vẫn có một số đặc điểm khác biệt. Phần thân và củ của sâm Hà Quốc tương tự hình dáng con người và có trọng lượng nặng hơn, mùi khá đặc trưng, lan tỏa trong cả hơi thở. Ngược lại sâm Cao Ly lại có mùi thơm dịu nhẹ hơn. Giá bán trên thị trường dao động khoảng ~ 1 triệu đồng/ củ.

• Sâm Việt Nam

Nhân sâm ở việt nam còn được gọi là sâm Ngọc Linh, sâm Trúc, sâm K5 được dược sĩ Đào Kim Long tìm thấy năm 197 ở đỉnh núi Ngọc Linh. Đây là loại nhân sâm thứ 20 được ghi nhận trên thế thới. Đây cũng chính là loại nhân sâm được toàn cầu đánh giá tốt nhất hiện nay.

Theo nghiên cứu của Bộ Y tế, phần rễ và thân của sâm Ngọc Linh cung cấp đến 52 saponin. Đây là một trong những thành phần rất quan trọng đối với cơ thể. Trong khi đó, nhân sâm Hoa Kỳ, nhân sâm Canada, nhân sâm Peru, Nhật Bản, Triều Tiên,… chỉ cung cấp 26 saponin.

Sâm Việt Nam được sử dụng như một vị thuốc bổ đắt giá, có tác dụng cầm máu, làm lành vết thương hở, trị sốt rét, chữa đau bụng,… Ăn nhân sâm Ngọc Linh giúp an thần, ăn ngon, ngủ sâu giấc, tăng cường thị lực, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, tăng huyết áp, chữa suy nhược thần kinh, suy giảm chức năng sinh lý,…

Theo PGS.TS Nguyễn Thới Nhâm, người đã trực tiếp thẩm định giá trị dinh dưỡng của sâm Ngọc Linh cho biết, sâm nước ta còn mang lại rất nhiều tác dụng tốt mà sâm Trung Quốc, sâm Triều Tiên không có được. Tiêu biểu như khả năng kháng khuẩn, giảm lo âu, căng thẳng chống trầm cảm,… Vì vậy, giá bán của loại sâm này lên đến vài trăm triệu đồng một kilogam tùy thuộc vào độ tuổi của cây.

Hiện nay, việc tìm mua sâm Ngọc Linh cũng không quá khó khăn, bạn có thể tìm mua nhân sâm Quảng Bình, nhân sâm Hà Nội và các loại nhân sâm khác ở cửa hàng nhân sâm Phương Đông hoặc bất kỳ cửa hàng dược liệu Đông y nào thuận tiện với mình nhất.

• Nhân sâm Mỹ

Nhân sâm Hoa Kỳ chủ yếu phát triển ở Mỹ và Canada, chúng có hình dáng gân guốc, xù vì. Loại nhân sâm này mang lại nhiều công dụng tốt cho người ở độ tuổi trung niên trở ra.

Nhân sâm Mỹ chủ yếu được sơ chế dạng cắt lát để sử dụng dạng ngậm. Hiện nay có một số nhà sản xuất đã bào chế thành viên nang được dùng như sản phẩm bảo vệ sức khỏe. Sử dụng sâm Mỹ với liều lượng phù hợp có tác dụng duy trì phong độ, tăng sức bền cho cơ thể, làm giảm mệt mỏi, nâng cao năng suất lao động cũng như chất lượng cuộc sống.

Ngoài ra, sâm Mỹ còn được sử dụng như một loại thuốc giảm cân vì nó không chứa chất béo nhưng vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Bài viết trên đây đã thông tin đến mọi người câu hỏi “nhân sâm Hàn Quốc hay ở đâu tốt nhất” và những loại nhân sâm đang được sử dụng phổ biến hiện nay. Hy vọng đã chia sẻ đến bạn đọc thêm nhiều kiến thức hữu ích. Chúc bạn đọc sức khỏe!